《中国酒店》杂志创刊于2004年，至今已近十二年，是由我国最早、最具权威的原金陵旅馆管理干部学院主办。于2012年起改版为双月刊，精装国际标准16开，国内外发行。现由世界旅游组织、国际旅游联合会、鲲石集团、世界文明集团、洛桑酒店管理学院(EHL)、南京旅游职业学院、格里昂酒店管理学院(GIHE)等机构联合主办，是一本具有中国新时代风貌的酒店专业期刊。
     自创刊以来，杂志即受到业界的广泛关注和好评，05年合并运行十年的《大酒店》杂志；2006年被国家权威部门评为中国最具影响力的酒店刊物；2008年社负责人被全国工商联及众多媒体评为酒店专业期刊界最具影响力的杂志运作人。作为中国的一本酒店杂志，她汇集了国内外诸多著名饭店管理研究专家、学者、饭店职业经理人和国际饭店业专业媒体资深人士的先进思想和智慧，对行业的发展起着一定的指导性和对外展示的代表性。她将肩负起提升中国饭店文化品位、打造中国饭店业民族品牌、促进中国饭店业迅速发展的责任。这一切都将促使杂志不断追踪行业的发展新趋势，密切关注经营管理中的新热点，帮助读者解决工作中的难点，兼顾对宏观形势的分析与微观问题的深入探讨，选刊文章力求挠到读者的痒处，解读者之渴 。并引进科学管理理念和最新研究成果，做中国最具影响力、最权威的酒店专业杂志。