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《包装与食品机械》杂志
Packaging and Food Machinery
杂志概要:《包装与食品机械》杂志由中国机械工程学会主办,是中国机械工程学会包装与食品工程分会会刊 。

欢迎订阅:10元/期双月刊
主管单位:中国机械工程学会
主办单位:中国机械工程学会
协办单位:
出版单位:包装与食品机械杂志社
主    编:赵淮
发 行 量: 份/期
创刊日期:1983年
出刊日期:双月8日
国际刊号:ISSN1005-1295
国内刊号:CN34-1120/TS
刊物版式:大16开72页
发行范围:全国
浏览次数:64578
 
刊物介绍
广告投放
 
    《包装与食品机械》杂志由中国机械工程学会主办,是中国机械工程学会包装与食品工程分会会刊 。
     《包装与食品机械》杂志主要报道国内外包装机械与食品机械的设计与制造、包装工艺、包装工艺设备、包装材料及食品加工技术、食品生物技术、微生物发酵工程、食品品质无损检测、食品机械以及食品包装、食品贮藏等方面的最新研究成果以及应用技术。本刊主要栏目有:试验研究、设计计算、专家论坛、产品开发、技术综述、工艺设备、应用技术、国外技术、标准规范、专利技术、技术信息等。
    
     2013年第4期目录
     试验研究
    
     超声波辅助提取魔芋多酚工艺的研究
     ………………………………尹 娜,温成荣,叶伟健,等(1)
     大葱热风微波真空组合干燥试验
     ………………………………李仪凡,李树君,杨炳南,等(5)
     黑糯米糕的配方优化研究
     ………………………………张 钟,胡怀玉,王 丽(9)
     玉米淀粉基可食包装薄膜透气性能的试验研究
     ………………………………孟令伟,刘 伟,胡亚光,等(13)
     不同储备条件对储备棕榈油氧化稳定性的影响
     ………………………………李佑贵,彭红梅,黄景晟,等(16)
     从芹菜叶中提取黄酮的工艺优化研究
     ………………………………曹春艳,赵永华(20)
     香菇面包的制作工艺研究………………………………朱 妞,吴丽萍(24)
    
     设计计算
    
     BGZJ-7型柑橘半果榨汁机的设计
     ………………………………谢时军,李凤城,赵东林,等(28)
     生活用纸包装机的供膜系统设计
     ………………………………徐 强,张有良,张国安,等(31)
     柚子包装前端姿态调整方式的研究
     ………………………………李延苓,黄志平,张国全,等(34)
     网带式热风循环电热比萨炉的设计和研制
     ………………………………汤锦添(38)
     酸奶生产原辅料计算机辅助设计系统的研究与开发
     ………………………………刘海军,孙井坤,郑先哲,等(42)
    
     技术综述
    
     美拉德反应及其在肉类香味物质生产中的应用
     ………………………………孙方达,刘 骞,孔保华(45)
     雪莲果的功能特性与加工技术研究进展
     ………………………………王志艳,郑江枫,林钟铨,等(50)
     冻藏对肌原纤维蛋白结构特性与功能特性的影响
     ………………………………丁 一,黄 莉,夏秀芳,等(55)
    
     检测技术
    
     生鲜牛乳中硫氰酸钠的风险评估研究
     ………………………………许振伟,郑小平,韩奕奕,等(60)
     ICP-AES法测定罐头食品包装模拟物中的有害重金属元素
     ………………………………左 莹,罗 婵,禄春强,等(64)
    
     经验交流
    
     螺旋折叠器制造工艺技术
     ………………………………薛晓敏,林 齐(67)
     UNIPACK-25 IPP-1200包装机防堵系统的设计
     ………………………………黄 健(70)
    
    
    
    
 
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