酒店/饭店/食品 >> 食品餐饮
>> 《四川烹饪》 |
| 《四川烹饪》杂志 |
| Sichuan Cuisine |
杂志概要：《四川烹饪》厨界人士技艺交流的交流，百姓家庭一日三餐的益友，传播饮食文化、指导科学用膳的“小百科”。
|
| |
主管单位：四川省商业集团有限公司
主办单位：四川省蔬菜饮食服务总公司
出版单位：四川烹饪杂志社
发 行 量：9万 份/期
创刊日期：1983年11月
出刊日期：每月1日
国际刊号：ISSN 1004-2083
国内刊号：CN 51-1197/TS
刊物版式：大16开104页
发行范围：国内外公开
适读群体：
浏览次数：119796 |
|
 |
|
|
|
| |
|
《四川烹饪》杂志是创刊于1983年的国内外公开发行的老牌专业烹饪刊物，每期实际发行量近9万册。曾两获由中宣部、国家新闻出版署联合颁发的全国优秀期刊奖，三获四川省优秀期刊一等奖、二等奖。2001年，被国家新闻出版总署列入“国家期刊方阵”，2005年-2007年、2008年-2009年荣获"四川出版·期刊奖"二等奖。其内容立足四川，辐射全国，拥有大批专业及业余受众，且在海外也有一定影响力，如日本《专门料理》等权威杂志长期转载本刊优秀作品。国内知名数据库同方、方正、重庆维普等每期均收录本刊信息内容，据其统计读者分布于25个国家和地区。
主要读者对象：宾馆酒楼、企事业单位后勤部门、餐饮业经营管理者和从业者、烹饪院校师生、家庭烹调爱好者与餐饮文化爱好者以及相关食品企业。
       |
|
