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 酒店/饭店/食品 >> 《四川烹饪》
《四川烹饪》杂志
Sichuan Cuisine
杂志概要:《四川烹饪》厨界人士技艺交流的交流,百姓家庭一日三餐的益友,传播饮食文化、指导科学用膳的“小百科”。

欢迎订阅:21元/期
月刊
主管单位:四川省商业集团有限公司
主办单位:四川省蔬菜饮食服务总公司
出版单位:四川烹饪杂志社
发 行 量:9万 份/期
创刊日期:1983年11月
出刊日期:每月1日
国际刊号:ISSN 1004-2083
国内刊号:CN 51-1197/TS
刊物版式:大16开104页
发行范围:国内外公开
浏览次数:109288
 
刊物介绍
 
     《四川烹饪》杂志是创刊于1983年的国内外公开发行的老牌专业烹饪刊物,每期实际发行量近9万册。曾两获由中宣部、国家新闻出版署联合颁发的全国优秀期刊奖,三获四川省优秀期刊一等奖、二等奖。2001年,被国家新闻出版总署列入“国家期刊方阵”,2005年-2007年、2008年-2009年荣获"四川出版·期刊奖"二等奖。其内容立足四川,辐射全国,拥有大批专业及业余受众,且在海外也有一定影响力,如日本《专门料理》等权威杂志长期转载本刊优秀作品。国内知名数据库同方、方正、重庆维普等每期均收录本刊信息内容,据其统计读者分布于25个国家和地区。
     主要读者对象:宾馆酒楼、企事业单位后勤部门、餐饮业经营管理者和从业者、烹饪院校师生、家庭烹调爱好者与餐饮文化爱好者以及相关食品企业。
    
    
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