企业的发展总离不开人的支持，因此亲爱的企业家一定要记住：员工不能创造利润时就是在浪费成本!那么面对“给钱少，不想干”，“给钱多，不好好干”的管理困境，怎样才能实现：变危机为商机，变成本为利润，变消极为积极;让懒人变得主动，让能人变得可靠，让庸人变得可用，是现代企业管理者不得不认真考虑的问题。
     据论证，企业发展需经历四个阶段：一是竞争利润阶段，活下来是硬道理；二是竞争核心员工，有人替你冲锋才是硬道理；三是竞争组织与制度，不依赖能人才是硬道理；四是竞争人心文化，拿得起放得下才是归宿。一二阶段其实不难，匹夫之勇便可过关，但90％的企业会死于第三阶段，与其相信人的良知，不如相信制度的力量。企业体制决定企业的发展，体系决定企业的扩张速度，制度则可以稳定企业秩序!企业家们能让多少人操心，就证明我们能干多大的事业!今天是企业体系与制度竞争阶段，“一个伟大的制度可以让一个平凡的人变得伟大，一个糟糕的制度可以让一个伟大的人变得平凡!”完善的组织系统构建，是实现企业利润最大化的最有力保障!
     《绩效利器》将全面解读企业绩效系统，有效激发员工工作热情，使“让我干”变为“我要干”，着力打造激情团队，激发员工’牛势’，让员工产生压力一求动力一共发展一带动经济增长点，实现企业与个人双赢的愿望。
    
     第一章绩效激励实施指引………………………………………………01
     第一节餐饮酒店组织架构设计及梳理…………………………………04
     1．餐饮酒店组织架构设计………………………………………………08
     2．组织架构设计与运行中的风险………………………………………12
     第二节岗位职责…………………………………………………………15
     1．怎样确定岗位及职责…………………………………………………16
     2．岗位职责的构建方法…………………………………………………16
     3．岗位职责范本…………………………………………………………21
     4．岗位职责的统一与割裂………………………………………………30
     第三节月度绩效激励目标设计…………………………………………32
     1．制定月度绩效激励目标………………………………………………32
     2．制定绩效激励考核表…………………………………………………37
     3．制定作业指导书………………………………………………………59
     附件：餐饮部常规检查表………………………………………………73
    
     第二章月度绩效激励的组织实施………………………………………78
     第一节绩效激励的组织管理
     1．建立餐饮酒店绩效激励考核体系……………………………v……80
     2．成立餐饮酒店的绩效管理组织………………………………………81
     第二节月度绩效激励考评的开展………………………………………84
     1．下发绩效管理执行红头文件…………………………………………84
     2．考评形式………………………………………………………………86
     3．绩效激励流程说明……………………………………………………93
     4．绩效考评结果的沟通和反馈…………………………………………95
     5．异议与申诉……………………………………………………………98
     6．绩效激励考核结果的应用…………………………………………102
     7．员工月度绩效激励考核的资料管理………………………………102
     附件：餐饮酒店常用管理表……………………………………………103
    
     第三章破译中国企业绩效管理十大困局
     1．谁来考核CE0………………………………………………………118
     2．量化文化缺失………………………………………………………120
     3．HR和业务部门角色冲突……………………………………………124
     4．行为短视失远见……………………………………………………127
     5．价值观难越行为鸿沟………………………………………………130
     6．目标与战略脱节……………………………………………………132
     7．业绩考核和日常管理两张皮………………………………………136
     8．无反馈的单向传播…………………………………………………138
     9．集体无责……………………………………………………………141
     10．当结果成为花瓶…………………………………………………144